Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn; i produkter gjorda av dessa korn, såsom korn malt och couscous; och i relaterade "hybrid" -korn som triticale och...
Mat och dryck - Sida 120
Bättre känd som essentiella fettsyror, eller EFA: er, F-vitamin består av två typer av fettsyror: linolsyra och alfa-linolensyra. Kroppen kan inte producera EFA i sig, så du måste få dem...
Taurin är en svavelhaltig aminosyra. Men i motsats till andra aminosyror är taurin inte en beståndsdel i något protein. I stället finns det fri i intracellulära vätskor. Vuxna människor är...
Litium är en naturligt förekommande alkalimetall som finns i många livsmedel och dricksvatten, särskilt det som kommer från flodbassänger och andra friska källor. Läkare förskriva höga doser litium i läkemedelsform...
De flesta behöver inte göra sig gällande mat som innehåller latex - ett ämne som är naturligt närvarande i vissa växter. Men latexkänsliga individer kan ha en allergisk reaktion mot...
Våra kroppar bildar mjölksyra naturligt. Det bildar sig som kroppen omvandlar kolhydrater till energi under perioder med låga syrenivåer, vilket kan uppstå med intensiv motion. I livsmedel förekommer mjölksyra antingen...
Aminosyror betraktas som byggstenar av protein. När proteinet digereras är det uppdelat i individuella aminosyror. Det finns 20 aminosyror, vilka är kända som antingen väsentliga eller nonessentiala. Essentiella aminosyror måste...
Cellulosa är det kemiska namnet på fiber, vilket är en viktig del av kosten, även om det inte ger dig några vitaminer, mineraler eller energi. Många livsmedel - särskilt hela...
