Mellan sackarin, aspartam, sukralos, stevia och de långvariga cyklamaterna är det lätt att förväxlas av alla artificiella sötningsmedel. Att bedöma vilka produkter som är bäst för bakning och som är...
Mat och dryck - Sida 90
Natriumpropionat är ett vanligt livsmedelstillsats som tillverkas industriellt men förekommer också i naturen. Eftersom det är giftigt för mögel och vissa bakteriearter är det ett särskilt effektivt tillsatsmedel i bakverk...
Natriumpolyakrylat är en kemisk polymer som används allmänt i en mängd olika konsumentprodukter för förmågan att absorbera flera hundra gånger sin massa i vatten. Natriumpolyakrylat består av flera kedjor av...
Du kan ha hört nya rapporter om farorna med bearbetade livsmedel som framställts med natriumnitrat eller med en liknande kemikalie som kallas natriumnitrit. Medan vissa av de påståenden du har...
Natriumklorit är en saltbaserad kemikalie som också innehåller elementet klor. Den har flera praktiska användningsområden och är mycket lik natriumklorat, en vanlig livsmedelstillsats. De flesta människor interagerar ofta med natriumklorit...
Natriumkaseinat är det biokemiska namnet för kasein, vilket är en typ av protein som finns i mjölken från alla däggdjur. Casein, som är latin för "ost", är en viktig del...
En glassfat, ett tandrörsrör, några tvättmedel och artificiella tårar är alla beroende av syntetiskt gummi, natriumkarboximetylcellulosa för sin krämiga smak, pressbarhet, jordhöjningsstyrka och smörjande effekt. Natriumkarboximetyl härrör från naturlig cellulosa...
Natriumkarbonat är en hushållskemikalie med en mängd olika användningsområden. Dess kemiska formel, Na2CO3, liknar den för natron, NaHCO3. Men bakpulver är en icke-toxisk kemikalie som vanligen används vid matberedning, medan...
