Pektin och viktminskning

Pektins förmåga att tjockna sylt och gelé representerar samma kvalitet som ansvarar för dess hälsofördelar. Efter det kommer in i magen bildar den en gelatinös massa som kan stödja viktminskning genom att skapa en känsla av fullhet. Eftersom pektin kommer från frukter och grönsaker, kan du också öka ditt pektinintag medan du konsumerar kalorier och näringsrika livsmedel.

Apelsiner och äpplen är bra källor till pektin. (Bild: 2daa2976_90 / iStock / Getty Images)

Pektins egenskaper

Pektins potential att påverka viktminskning kommer från att vara en löslig fiber. Liksom andra typer av löslig fiber absorberar den vatten och bildar en viskös massa som färdas genom magen och tunntarmen, som inte är smittad. När det når din tjocktarm, lägger pektin fukt till avföring, men det fyller också en annan viktig roll: Den fermenteras av bakterier i tjocktarmen, som stöder goda bakterier och producerar energi som används av kolon.

Aptitkontroll

Ett sätt pektin kan hjälpa dig att gå ner i vikt är att få dig att känna dig full. När det absorberar vatten och expanderar, det delar ut magan och utlöser sträckt receptorer. Receptorerna skickar signaler ut till din hjärna och säger att din mage är full. I gengäld utlöser din hjärna frisättningen av hormoner som utökar känslan av mättnad. Pektins gelatinösa massa fördröjer också magtömning, vilket innebär att det tar längre tid för mat att lämna magen och komma in i tunntarmen. Denna åtgärd bidrar vidare till att känna sig ful och nöjd.

Förordningen om blodsocker

Eftersom pektin saktar förflyttningen av smält mat genom tunntarmen, modererar den också den takt som socker absorberas i blodbanan. Att eliminera svängningar från hög till låg nivå av socker kan hjälpa dig att gå ner i vikt på två sätt. När blodsockret faller för lågt, känner du dig hungrig om du behöver konsumera mer kalorier eller inte. På baksidan orsakar höga blodsocker mer insulin att släppas och insulin har en fettbesparande effekt som stannar din kropp från att bränna lagrat fett för energi, enligt Colorado State University.

Mat att välja

Apelsiner, grapefrukt och citroner är några av de bästa källorna till pektin. Efter citrusfrukterna inkluderar bra val äpplen, aprikoser, bananer, hallon och björnbär. Morötter har nästan lika mycket pektin som citrusfrukter. Squash, bönor och sötpotatis är andra bra vegetabiliska källor. Även om det är hälsosammast att få pektin från hela livsmedel, anses kosttillskott generellt vara säkra. Den typiska dosen är 500 milligram tagen tre gånger dagligen precis innan du äter, rapporterar Cleveland Clinic.