Split Peas Nutrition

Oavsett om du gillar att göra dem ett krämigt tillsats till din soppa eller lägga dem till ris för färg och sötma, kan du inte gå fel, inklusive delade ärter i din kost. Split ärter innehåller en mängd olika näringsämnen och är också proteinrika. Dessutom kokar dessa baljväxter mycket snabbare än andra torkade sorter som njurbönor eller kikärter.

En skål med delad ärtsoppa på en tehandduk med en skål med pitabrombiner. (Bild: voloshyna / iStock / Getty Images)

Friska kalorier

När det gäller hälsa och livskvalitet, beror kalorier på. En 1/2-kopps servering med kokta splitterter innehåller 115 kalorier. Om du följer en diet med 2 000 kalorier, möter en portion delade ärter 6 procent av ditt dagliga kaloriintag, vilket gör det till ett kaloriförbrukande alternativ. De flesta amerikaner äter mer kalorier än de behöver, enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk, varför det finns en så hög övervikt och fetma i USA, inklusive mer kalorier i din kost kan hjälpa dig att balansera dina kalorier och bättre hantera din vikt.

Rik i protein, men inte fet

Split ärter är mycket låga i fett och en bra källa till protein. En 1/2-kokad servering innehåller mindre än 1 gram total fett och 8 gram protein. De flesta amerikaner får sitt protein från fjäderfä, kött och ägg. Men Dietrich Guidelines för amerikaner rekommenderar att du inkluderar andra proteinkällor i din kost, som delade ärter, för att ändra ditt näringsintag och förbättra din hälsa.

Carbs och Fiber

De flesta kalorierna i delade ärter kommer från dess kolhydratinnehåll. Det finns 21 gram i en 1/2-kopps servering. Kolhydrater är viktiga för hälsan och är din kropps föredragna energikälla. Faktum är att de flesta av dina kalorier - 45 till 65 procent - borde komma från kolhydrater. Split ärtor är också en bra fiberkälla. En 1/2-kopps servering innehåller 8 gram. Fiber är en typ av kolhydrat som din kropp inte kan smälta. Att få mer fiber i din kost hjälper till att sänka blodkolesterolnivåerna och kan minska risken för hjärtsjukdomar.

Hög i vitaminer och mineraler

Split ärtor är en näringsrik tät mat, vilket innebär att de innehåller en stor mängd näringsämnen men har låga kalorier. Split ärter är en bra källa till vitaminerna A och B, kalium och magnesium. Vitamin A stöder immunhälsa och är nödvändigt för syn. B-vitaminerna hjälper till att producera röda blodkroppar och hjälpa till att göra energi från maten du äter. Du behöver kalium för att bygga muskler och att bryta ner kolhydrater till energi. Magnesium är också nödvändigt för energiproduktion och för att hålla tänderna och benen sunda och starka.