Magskramper efter att ha ätit kål

Kål är svår att smälta, vilket kan leda till gas i tarmkanalen - en vanlig orsak till kramper eller smärta i bukområdet för vissa människor. Även om man upplever smärta på grund av gas är vanligt, kan en underliggande matsmältningsstörning eller matförgiftning också vara att skylla. Om du upplever kraftig kramper under en längre tid eller har andra symtom som feber, kräkningar eller diarré, kontakta omgående läkare.

Trädgårdsmästarehållande cabage (Bild: Decisiveimages / iStock / Getty Images)

Tarmgas

Magskramper är en term som vanligtvis används för smärta i bukregionen, även om magen inte alltid är inblandad. Gas som fångas i tarmarna - vanligtvis i tjocktarmen - beskrivs ofta som en krampersensation. Mest tarmgas orsakas av att antingen svalka luft medan du äter eller normal nedbrytning av mat i matsmältningssystemet. Om gasen är överdriven kan uppblåsthet, kramper och illamående förekomma. Flera livsmedel orsakar överflödig gas i matsmältningsorganet eftersom de är svåra att bryta ner och smälta. Kål är en mat som University of Michigan Health System rekommenderar att undvika av denna anledning. Tarmgas är vanligtvis tillfällig och går ofta bort efter en tarmrörelse.

Kålkramper

Kål är svår att smälta, främst för att det innehåller ett komplex socker som kallas raffinos. Raffinose finns också i bönor, bröstspiror, broccoli och asparges, enligt John Hopkins Medicine Health Library. Raffinose kräver ett specifikt enzym - känt som a-galaktosidas - att bryta ner i dess väsentliga komponenter. Människor har inte det enzymet i tunntarmen eller magen, så kål går ner till tjocktarmen där bakterierna arbetar där när de bryts ner. Denna process skapar mycket gas, vilket kan leda till uppblåsthet, kramper och flatulens hos vissa människor. En kopp råkål har cirka 1,5 gram fiber, enligt Harvard University Health Services. Fiber är också svårt att smälta och kan bidra till uppbyggnad av gas i tarmarna.

Förorenad kål

Råkål som inte har tvättats ordentligt, förpackats eller kokats kan innehålla skadliga bakterier, vilket kan leda till matförgiftning. Matförgiftning är vanligen resultatet av en vanlig bakterie, såsom salmonella, stafylokocker eller E. coli, enligt MedlinePlus. Matförgiftningssymtom kan inkludera kramper, gas, uppblåsthet och diarré. Allvarligare matförgiftning kan orsaka symtom som feber, frossa och generell svaghet. Allvarlig matförgiftning kräver omedelbar medicinsk behandling. Även om döden från matförgiftning är sällsynt, dog fem personer i Japan i augusti 2012 från matförgiftning orsakad av E. coli i syltkål, enligt Tropical Medical Bureau.

Matsmältningssjukdomar

Att äta kål orsakar inte kramper eller gas i alla, men det är fortfarande svårt att smälta. Om du har en underliggande matsmältningsstörning kan svårigheten att smälta kål översätta till symtom på sjukdomen som blåses upp. Matsmältningsstörningar såsom irritabelt tarmsyndrom, IBS eller smärta i tunntarmen, SIBO, är mildare sjukdomar som ofta innefattar magsmärta, gas, böjning och burping som symtom, vilket kan förvärras genom att konsumera svårförtande livsmedel. Andra allvarligare sjukdomar, som Crohns sjukdom, kan ha kramper och gas som ett tidigt tecken.

Möjliga lösningar

Undvik råkål om det ger dig kraftig gas och kramper eller om du har en underliggande matsmältningssjukdom. Om du måste ha kål, kan matlagning minska kramper, såväl som ett enzymtillskott som hjälper till att bryta ner raffinosen. Tvätta råkål och laga den noga kan hjälpa till att förhindra matförgiftning. Rådfråga en läkare om din kramper är svår eller fortsätter i mer än flera timmar.