Sötpotatisalkal diet

Förespråkare av Acid Alkaline Diet rekommenderar att man äter minst 80 procent alkaliska livsmedel, såsom sötpotatis, och inte mer än 20 procent syrabildande livsmedel för att hjälpa din kropp att upprätthålla en hälsosam pH-nivå. Tanken är att att äta för många syraformande livsmedel gör blodet surt och orsakar hälsoproblem. Din kropp är mycket bra för att reglera dess pH, men så allt som verkligen ökar är pH i din urin. Eftersom det består av huvudsakligen näringsrika livsmedel, kan den sura alkaliska kosten fortfarande ha vissa hälsofördelar.

Söta potatis är en av de livsmedel som rekommenderas på den alkaliska kosten. (Bild: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Syra Vs. Alkalisk mat

Syraformande livsmedel inkluderar stekt mat, fet mat, bearbetade och röda kött, mejeriprodukter, vete och jästbröd och många kryddor och såser. Fisk, fjäderfä, ägg och de flesta spannmål är också syraformande livsmedel, liksom sockermat, kaffe, choklad, te, alkohol och colas. Alkaliska livsmedel inkluderar de flesta frukter och grönsaker, nötter, linser, tofu och tempeh. Kokosnötvatten, brun rismjölk, mandelmjölk, bovete, havre, hirs, brunt ris och quinoa är också alkaliska bildande livsmedel.

En översynartikel publicerad i Journal of Environmental and Public Health 2012 noterade att alkaliska dieter kan bidra till att förbättra benhälsa, kognition och minne och sänka risken för hjärtsjukdomar, högt blodtryck och stroke. Dessa fördelar är åtminstone delvis beroende på ökad konsumtion av frukt och grönsaker som rekommenderas på den alkaliska kosten.

Sötpotatis - Alkalisk eller sur?

Baka din sötpotatis eller koka den, och det är tillåtet på den alkaliska kosten. Om du gör det till söta potatisfries är det en annan historia. Du måste också undvika sötad eller glaserad konserverad sötpotatis, eller räkna dem som en del av dina 20 procent syrabildande livsmedel för dagen.

Andra fördelar med sötpotatis

Söta potatis är en näringsrik mat, med varje kopp bakad sötpotatis som ger 26 procent av det dagliga värdet för fiber, 769 procent av DV för vitamin A, 65 procent av DV för vitamin C och 50 procent av DV för mangan som betydande mängder koppar, kalium, fosfor, magnesium och många av B-vitaminerna.

Betjäningsförslag

Att helt enkelt baka eller mikroväcka en sötpotatis är ett enkelt sätt att förbereda en av dessa grönsaker. Du kan också använda sötpotatis, äpple, morot och linser för att göra en näringsrik soppa. steka en blandning av sötpotatis och betor med en prydnad vitlökspulver till en skål eller blanda sötpotatis med svarta bönor, ägg, havre och kryddor för att göra veggie hamburgare till din huvudrätt.