Sweet Potato Allergies
En matallergi uppträder ofta i barndomen, och National Institutes of Health uppskattar att en av de tolv barnen kommer att uppleva en allergisk reaktion på maten. Allergier kan skingras med ålder, men många vuxna har också matallergier. Även om vissa livsmedel, som jordnötter och mjölk, har en högre reaktionsreaktion, kan en person få en reaktion på vilken mat som helst, inklusive sötpotatis. Att veta symptom på allergi hjälper dig att söka snabb medicinsk vård.
Söta potatis och kryddor på ett bord (Bild: saschanti / iStock / Getty Images)symtom
Om du upplever en allergisk reaktion mot sötpotatis eller någon annan mat, kommer reaktionen typiskt att inträffa inom kort tid efter att du konsumerar potatisen. Dina symptom kan variera, men du kan uppleva ett eller flera av följande: ansiktsvullnad, inflammation i tungan, hudutslag, klåda eller buksmärtor. Du kan också få illamående och kräkningar. I svåra reaktioner kan vävnaderna i halsen börja svälla, vilket kan leda till andningssvårigheter. Om de inflammerade vävnaderna stänger av din luftväg, kommer du inte att få andas, vilket kan leda till döden om du inte får snabb behandling.
Behandling
Mindre allergiska reaktioner kommer ofta att lösas med hjälp av överklagande produkter, såsom antihistaminer. Dessa mediciner kommer att motverka histaminreaktionen som orsakar dina symtom. Om du har en allvarlig reaktion kan du behöva behandlas i en akutsjukvård. Läkaren kan injicera epinefrin, ett läkemedel som snabbt kommer att bekämpa reaktionen och öppna din luftväg. Om du har en historia med allvarliga reaktioner kan din läkare ordinera ett epinephrin kit som du alltid har - så du kan ge dig en injektion om du konsumerar maten, vilket förhindrar en allvarlig livshotande reaktion.
Förebyggande
Sötpotatis har en distinkt orange färg som du enkelt kan identifiera. Men att äta hemifrån och inte ha kontroll över vad din mat kommer i kontakt med kan vara svårare än att visuellt identifiera en sötpotatis. Om du äter i en restaurang, prata med servern om dina allergier. I de flesta fall kommer en kock att vara extra försiktig för att hålla din mat borta från några söta potatisartiklar. Prata med dina vänner när de bjuder in dig till middag och låt dem veta att du har en matallergi - det här hjälper till att förhindra att sötpotatis visas på din tallrik.
överväganden
Tala med din läkare om du har symtom på en matallergi. Om du inte vet om en viss mat orsakade dina symtom kan din läkare rekommendera att du har hudtest som bestämmer dina specifika allergener. I många fall kan du ha en reaktion mot andra om du har allergi mot en och att veta att alla dina allergikällor kommer att skydda dig från framtida reaktioner.
