Det bästa sättet att laga trummor på grillen

Chicken drumsticks är smakrika, ganska feta skär som står bra för att grilla, och förblir fuktiga när de kokas över hög värme. Matlagningstrumpor på grillen med måttligt hög temperatur är den bästa grillmetoden eftersom köttet är ömt och fuktigt medan utsidan är skarp och guldbrun. Servera kycklingstrumpor med färska grönsaker eller bakade potatisar för en klassisk, hälsosam måltid. Ta bort skinnen före matlagning för att sänka fett- och kolesterolhalten och använd färska örter för att minska mängden salt som behövs för att smaka kycklingen.

Pensla kycklingstrumpor med grillsås innan du grillar dem för extra smak. (Bild: amenic181 / iStock / Getty Images)

Steg 1

Torka kycklingstrumporna torra med rena pappershanddukar. Täck dem med plastfolie eller aluminiumfolie för att värma upp dem till rumstemperatur i 30 minuter.

Steg 2

Förvärm gas- eller kolgrill till 400 grader F. Om du använder en kolgrill utan temperaturmätare, tar det cirka 20 minuter. Borsta grillen på grillen lätt med vegetabilisk olja för att förhindra att du sticker.

Steg 3

Borsta kycklingstrumporna överallt med vegetabilisk olja och krydda dem med havsalt eller koshersalt och nymalt svartpeppar efter smak.

Steg 4

Lägg kycklingstrumporna på grillens hetaste del och laga dem i 25 minuter, rotera dem ofta med ett par tangar för att garantera jämn matlagning.

Steg 5

Ta bort kycklingstrumporna från grillen och lägg dem på en varm serveringsplatta. Låt kycklingstrumporna vila i fem minuter så att de naturliga juicerna kan omfördelas genom köttet innan de serveras.

Saker du behöver

• 8 kycklingstrumpor

• Pappershandukar

• Aluminiumsfolie eller plastfolie

• Gas eller kolgrill

• Matborste

• Vegetabilisk olja, för borstning av grillen och kycklingstrumporna

• Havssalt eller Kosher Salt, efter smak

• Nymalt svartpeppar, efter smak

• Tång

• Varm serveringsplatta

• Nyhackad rosmarin, oregano eller timjan, valfri, att smaka

Tips

Smaka på kycklingstrumporna med nyhackad rosmarin, oregano eller timjan, innan du sätter dem på grillen för att få extra smak.