Nutrition av Taro Root

Kanske har du sett tjärrot i snackbutiken i din mataffär, som en hälsosammare alternativ till potatischips. Men tarototen är mer än bara ett chip. Faktum är att det är en häftmat i den ursprungliga Hawaiian-kosten och används för att göra den traditionella krämiga, lila maträtten som kallas poi. Tarotrot är en kalorifattig stärkelsekräm som är full av näringsämnen.

Taro rot på ett trä skärbräda. (Bild: kitzcorner / iStock / Getty Images)

Low-Calorie Food Choice

Jämfört med andra grönsaker som broccoli är tjärrotet lite högre i kalorier, men fortfarande en övergripande kalorimat. En 1/2-kopps servering av rå tjärrot innehåller 55 kalorier. Inklusive mer kaloriföda livsmedel som tjärrot i din kost kan hjälpa dig att minska på ditt kaloriintag, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller bibehålla en hälsosammare vikt.

Friska Carbs och Fiber

Som en stärkelsehaltig vegetabilisk innehåller tjärrotet mer kolhydrater än andra typer av grönsaker. Medan detta kan få dig att tänka två gånger om att lägga tarotrot till din kost, när det gäller karbvalget är kvaliteten viktig. Och som en källa till fiber plus viktiga vitaminer och mineraler, gör tarotrot ett hälsosamt carb val. En 1/2-kopps servering med rå tjärrot innehåller 14 gram kolhydrat och 2 gram fiber.

Mycket låg i protein och fett

Tarotrot är inte en bra källa till protein eller fett, med 1 gram protein och försumbar mängd fett i en 1/2-kopps servering. Du behöver protein och fett i din kost för att din kropp ska fungera ordentligt, men så länge du äter en mängd olika livsmedel bör du kunna möta dina dagliga behov. Generellt behöver du 10 till 35 procent av kalorier från protein och 20 till 35 procent av kalorier från fett.

Ger vitaminer och mineraler

Tarotrot är inte en viktig källa till något näringsämne utom kalium, men det innehåller folat, C-vitamin och en liten mängd kalcium. Kalium, folat och kalcium är viktiga näringsämnen, enligt U.S. Department of Agriculture, vilket innebär att många amerikaner inte får tillräckligt med dem i kosten. Ökande kalium i din kost kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck genom att minska effekterna av natrium. Alla kvinnor i fertil ålder måste öka sitt intag av folat för att förhindra neuralrörsdefekter. Tillräckligt intag av kalcium är viktigt för benhälsan. C-vitamin kan inte vara ett näringsämne som berörs, men som en antioxidant skyddar den dig mot fria radikaler och risk för hjärtsjukdom och cancer.