Det rekommenderade köttet vid en måltid

Rött kött kanske inte är så demoniserat i kosten som kolhydrater har blivit, men du ser fortfarande experter som kräver att du sänker på ditt intag. Detta kan vara en utmaning, speciellt om du funderar på en low-carb livsstil. Det kan också vara förvirrande att räkna ut vad "skära tillbaka" till och med betyder. Den goda nyheten är att försiktighetsåtgärderna mot rött kött är gamla nyheter och så länge du behåller lämpliga delstorlekar och inte överdriver frekvensen, kan du njuta av alla slags kött som en del av en lämplig och hälsosam livsstil.

Den rekommenderade köttfärgen vid en måltid (Bild: Claudia Totir / Moment / GettyImages)

Rekommenderat dagligt köttintag

Ditt rekommenderade dagliga intag av fjäderfä, kött och ägg bör vara åtta till nio portioner per vecka, eller bara mer än en servering per dag, enligt köttbetjäningsdiagrammet som sammanställts av American Heart Association. Minst två till tre portioner kött per vecka borde faktiskt vara fisk, särskilt de som är höga i omega-3-fettsyror, såsom lax. En servering av nötkött, fläsk eller fisk är ca 3 uns. En kyckling av 3 ounce betjänas utan hud eller ben eftersom du inte äter dem. En portion ägg är ett helt ägg eller två äggvita. Köttet ska ha allt synligt fett trimmat innan du lagar det. Kyckling kan tillagas med huden på, men ta bort den innan du serverar för att hålla fett och kalori räknas ner.

Läs mer: Hälsofördelarna med att äta rött kött

Typer av kött att njuta av

De flesta av studierna som tyder på att rött kött är särskilt dåligt för dig gjordes tidigare än 1990-talet, enligt Dr Kevin Campbell, som skriver för USA News & World Report. Nötkött idag är mycket smalare än tidigare. Fläsk, kalkon och kyckling är också bra val, och vilt kött, som vilt, tenderar också att vara mycket magert. När du väljer fisk, se till att inkludera fetare fiskar, som lax och sardiner, som är fyllda med hjärt-friska omega-3-fettsyror. Grilla, stek eller bröd dina kött för att undvika att lägga till extra fett och kalorier eller sautera dem i en panna belagt mycket lätt med en tunn olivolja.

Läs mer: Kött som är bra för viktminskning

Hur man beräknar portionsstorlekar

Delkontroll är viktigt enligt Duke Diet & Fitness Center, eftersom du inte har möjlighet att övervaka och kontrollera ditt kaloriintag om du bara slumpmässigt häller mat på din tallrik. Lämpliga matstorlekar är mycket mindre än vad du vanligtvis får på en restaurang, och de stora portionerna påverkar hur du ser delstorlekar när du är hemma. Det är inte praktiskt att bära mäta koppar eller matskala med dig när du äter ute, så det är en bra idé att lära dig hur man eyeball dina delstorlekar. Detta uppnås enkelt genom att använda palmpartsmetoden, eller som fitnessexperterna på Shape föreslår, jämföra dina portioner till kända objekt. När det gäller kött, fjäderfä eller fisk ska en del vara ungefär lika stor och form som ett standarddäck spelkort.

Läs mer: Hemligheten till Portion Control