Vilka livsmedel och drycker är höga i antioxidanter?

Fria radikaler är skadliga molekyler som kan vara var som helst, inklusive i luften du andas, cigarettrök eller de livsmedel du äter. Antioxidanter skyddar kroppens celler från skador på grund av fria radikaler. De vanligaste antioxidanterna är vitamin A, vitamin C, E-vitamin och karotenoider, inklusive beta-karoten, lykopen och lutein. Frukt, grönsaker, grönt te, mörkchoklad och rött vin är bland de högsta antioxidantinnehållande mat och dryck.

Frukt och grönsaker

Djupfargade frukter och grönsaker som bär, tomater, morötter, broccoli, äpplen och plommon är fyllda med antioxidanter som skyddar celler mot kardiovaskulär sjukdom och vissa cancerformer. Att äta rekommenderade 1 1/2 till 2 koppar färgglada frukter och 2 till 3 koppar färgglada grönsaker per dag kan bidra till att olika antioxidanter konsumeras och utnyttjas av kroppen. Tillsätt bär till havregryn eller spannmål vid frukost, skivade tomater på en smörgås till lunch, en ny plommon som ett mellanmål och kasta några morötter och broccoli i en stek på fritiden för att uppnå en antioxidantrik dag.

Grönt te

Grönt te innehåller en annan typ av antioxidant som kallas katekiner. Rening av dessa antioxidanter skyddar celler från fria radikaler som kan leda till blodproppbildning, ateroskleros och cancer. Dricka grönt te dagligen har potential att inte bara minska risken för cancer, men också risken för återupptagande cancer, enligt University of Maryland Medical Center. Grönt te är mest fördelaktigt när det konsumeras nybryggt. Dekaffeinerad, snabb och flaska te har vanligtvis mindre av antioxidantföreningarna. Grönt te kan interagera med vissa mediciner, så om du tar receptbelagda läkemedel, kontakta din läkare innan du dricker grönt te.

Mörk choklad

Mörk choklad har mer än 60 procent kakao, vilket betyder att den är högre i antioxidanter än mjölkchoklad och rik på flavonoider, vilket ger den den mörka färgen. Fördelar med mörk choklad inkluderar att minska blodtrycket, sänka kolesterol och minska risken för blodproppar. Enligt University of Michigan Health Systems rekommenderas ungefär en uns mörk choklad per dag. Parning av färska bär med mörk choklad producerar ett antioxidantdriven smörgås, för att tillfredsställa alla söta tandar. Mörk choklad är dock hög i fett, i genomsnitt cirka 165 kalorier per uns enligt U.S. Department of Agriculture.

Rödvin

I motsats till gröna druvor finns mer antioxidanter i huden av mörkröda och lila druvor som används för att göra rött vin, som Cabernet. Röda viner innehåller resveratrol och en grupp antioxidanter som kallas anthocyaniner, vilket bidrar till att kontrollera blodtrycket, minska skador på blodkärlen och skydda mot kardiovaskulär sjukdom. Enligt Yale-New Haven sjukhus, säger Harvard forskare måttlig konsumtion av rött vin kan ha skyddande effekter för hjärtat.