Hur mycket vitamin B-12 ska jag ta dagligen?

Vitamin B-12 eller kobolamin är en viktig komponent för flera metaboliska reaktioner i kroppen. Även om vitamin B-12-brist är sällsynt kan det leda till anemi och allvarliga fall av neuropati och demens. Dagliga rekommendationer för vuxna är 2,4 mikrogram per dag. B-12 finns vanligtvis i djurkällor.

B Vitamin tabletter. (Bild: Anthony Hall / IStock / Getty Images)

Vitamin B-12 Använd i kroppen

Vitamin B-12 verkar i olika enzymatiska vägar. Dessa vägar är inblandade i DNA-syntes, aminosyrametabolism och energimetabolism. Medan dessa vägar förekommer i alla celler, är de speciellt vanliga i celler i mag-tarmkanalen, benmärgen och nervvävnaden.

rekommendationer

Det rekommenderade kostbidraget för vitamin B-12 är 2,4 mikrogram hos män och kvinnor över 14 år. En 3-oz hamburger innehåller den rekommenderade dosen av vitamin B-12. Vitamin B-12 finns bara i animaliska produkter. Bra källor inkluderar ostron, krabba, fisk, fläsk, fjäderfä, ägg, mjölk, yoghurt och stugaost. Det läggs ofta till spannmål och nondairy mjölk också. Många av dessa föremål är vanliga i kostvanor, varför brist är sällsynt även om det kan ses i strikt vegetarianer.

Matsmältning

Vitamin B-12 digestion kräver flera steg. B-12 är bunden till proteiner när mat äts. När det kommer in i magen, frigör enzymer och magsyra det från dessa proteiner, och det binder till R-proteiner som frigörs från magsaften. R-proteiner hjälper B-12 till tunntarmen och förhindrar också att vitamin B-12 används av bakterier i tarmen. I tunntarmen bryts pankreas enzymer ner R-proteiner. Vitamin B-12 binds sedan till den inneboende faktorn, som styr B12 att absorberas av tunntarmen eller enterocyterna. Från enterocyterna kommer B-12 sedan in i blodflödet som ska användas i metaboliska vägar.

Brist

Brist orsakas ofta inte av brist på B-12 i kosten utan snarare nedsatt absorption. För mycket eller för liten magsaft, brist på pankreatiska enzymer eller nedsatt tarmtarm, antingen genom kirurgi eller autoimmuna sjukdomar som celiaki, kan orsaka vitamin B-12-brist. När brist uppstår sker flera händelser. Serum B-12 nivåer sjunker, följt av en minskning av butikerna, följt av en minskning av DNA-syntesen. I de tidiga stadierna förekommer stora, omogna röda blodkroppar i blodflödet. Detta är känt som makrocytisk megaloblastisk anemi och kan förbättras med vitamin B-12-tillskott. Om brist fortsätter kan perifer neuropati eller förlust av känsla i extremiteterna uppstå. Detta kan inte korrigeras med ytterligare B-12-tillskott. Brist kan också leda till förlust av koncentration, minnesförlust, desorientering, trötthet och jämn demens.