Glukos är ett socker tillverkat av en enda socker enhet som är allestädes närvarande i livsmedelsförsörjningen och en nyckelaktör i människans och växtmetabolism. I människans ämnesomsättning är glukos ansvarig för...
Alla artiklar - Sida 3557
Glycerin, även kallad glycerol, läggs ibland till livsmedel för att hjälpa till att förtjocka dem, kontrollera deras fuktnivå eller stabilisera dem om de innehåller en blandning av vatten och olja....
Gluten är ett protein som bildar sig i livsmedel när två andra proteiner, gliadin och glutenin kombinerar. Livsmedel som innehåller gluten och gliadinproteiner innefattar vete, korn och råg och korn...
Glukos och fruktos är enkla sockerarter eller monosackarider. Monosackarider är den enklaste formen av kolhydrater och kan kombineras för att bilda mer komplexa kolhydrater som disackarider och polysackarider. Exempel på...
Din kropp behöver fluor för att hålla dina ben starka och för att förhindra tandförfall. Män ska ha 4 milligram mineral varje dag, medan kvinnor behöver cirka 3 milligram. De...
Elektrolyter är mineraler som bär en elektrisk laddning. Kroppen behöver elektrolyter för att reglera nerv- och muskelfunktionen, upprätthålla syrabasbasen och bibehålla vätskebalansen. Elektrolyter som klorid, kalium, natrium, magnesium och kalcium...
Många uppmärksamhet har givits till transfetter på senare tid, vilket gör att många undrar över cis-fetter. Termerna trans och cis är motsatser och beskriver den kemiska strukturen av väteatomer kring...
Kalcium är ett essentiellt mineral som kan hittas naturligt i livsmedel som mejeriprodukter, tillsätts till livsmedel som sojamjölk eller som kosttillskott som kalciumkarbonat eller kalciumcitrat. Kalciumkarbonat är ett mineral som...
