Kan gravida kvinnor äta Porgy Fish?

Om du är gravid är du förmodligen medveten om risken för att äta fisk högt i kvicksilver. Kvicksilver kan orsaka störningar i centrala nervsystemet, inklusive hjärnskador och nervskador. Men kvicksilver är inte den enda föroreningen som kan orsaka problem för din baby. Polyklorerade bifenyler, parasiter och andra toxiner kan också göra dig eller din baby sjuk. Porgy-fisk, även känd som havsbras, kan innehålla flera typer av föroreningar.

En stor porgyfisk på en skärbräda. (Bild: ehaurylik / iStock / Getty Images)

kvicksilver

Nya studier om kvicksilverföroreningar i Porgy-fisk är svåra att hitta; mest data kommer från 1977, som listade porgy fisk så hög i toxiner. Jersey Coast Anglers Association fann dock låga halter kvicksilver i porgyfisk, 0,08 delar per miljon jämfört med Makohaj, en hög kvicksilverfisk, som innehåller 2,09 delar per miljon. National Smart Seafood Guide 2011 konstaterar att röd porgy från den sydatlantiska kusten och Mexikanska golfen, även känd som Tai, är låg i kvicksilver och andra föroreningar. Hälsa Kanada listar porgy, stavade "porgie" på deras hemsida, så säker för gravida kvinnor att äta i mängder på 2,5 oz. per portion fyra gånger i veckan.

parasiter

Porgy används ofta i sushi. Eftersom du inte lagar sushi innan du äter det, förbrukar du några parasiter som fisken innehåller. Porgy kan innehålla rundorms larva. För att döda parasiterna, laga fisken till 140 grader Fahrenheit eller frys den till 4 grader F under noll i 24 timmar för att döda larven. Rundmasksparasiter, även kallade anisakis simplex, orsakar intestinala symptom, såsom diarré, illamående, krämpning och tarminflammation i flera dagar. Om larven penetrerar tarmväggarna kan vita blodkroppar runt larven orsaka granulom, vilket kan misstas för en tumör. Du kan inte ta de flesta mediciner som används för att behandla parasiter under graviditeten, eftersom de kan skada din baby. För att vara säker, ät inte sushi från porgy under graviditeten.

Ciguatera

Ciguatera, ett toxin som bildar sig i plankton, kan ackumuleras i porgyfisk, men i mindre grad än någon annan fisk. En av de vanligaste orsakerna till fiskförgiftning, kan detta toxin påverka fostret under graviditeten. Gastrointestinala symptom som kräkningar och diarré utvecklas inom två till 30 timmar, med i genomsnitt sex timmar. Nervesymptom, som brännande känslor, muskelsmärta och svaghet, dyker upp efter GI-symtom. I vissa fall kan denna infektion vara dödlig. Fostrets symptom inkluderar ovanliga fostrets rörelser vid tidpunkten för förgiftningen. Muskelsvaghet och ansiktslamning har rapporterats, enligt BabyMed. Kontakta din läkare omedelbart om du utvecklar symtom efter att ha ätit porgy.

Polyklorerad bifenyl

Polyklorerad bifenyl, mer allmänt känd som PCB, kan också ackumuleras i fisk. Fisk fångad nära konstgjorda rev som skapats genom att avsiktligt sjunka stora fartyg, som kan innehålla föroreningar som PCB. Florida Fish and Wildlife Conservation Commission fann förhöjda nivåer av PCB i röd porgy som fångats nära konstgjorda rev, enligt Basel Action Network. Låg födelsevikt, liten huvudstorlek, prematur leverans och kognitiva förseningar kan förekomma hos barn vars mödrar utsattes för PCB före och under graviditeten. Undvik röd porgy som fångas nära konstgjorda rev för att säkerställa att ditt intag av PCB fortfarande är lågt.